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。一位苏浙汇南京店的相关人士表示，店年饭分为2批，批从4点半715分，而二批则从745分开始市场上，甚至还有部分饭店分三批吃年夜饭。业内人指出，于餐饮企业而言，由于成高企，年夜饭的毛利润与平时相不，但是对于翻台制的企业而言，利润就要高出不少能耗减少

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发展战略，必须紧紧围绕三大点展开。先旅消费个性化的问题众周知，当下旅游平台众多，同质化严重，在众多的旅游产品，用户为么你?有做出特色，让用户看到你的与众不同，才能在众多平台中脱出。例如现在不少度假型酒店，并不仅仅是解决人们在旅游过程中的住宿问题，更“蛇胆收购”模式虽利好将至，农乐也不能什么也不做地干等着。为了应政府会务采购的趋势，当前农乐必须从服务模式和品质上有相应的改变或者可以，如果农乐从服务模式和品质上主动改变，迎合会务接待的需求，那么也可以吸引更多的政府部门将其纳入采购范围，这也是农乐为自己赢得市场空间

。积极转型成立酒店集团其实，早在2001年，宝龙集团便投于酒店事业版块除了完全自主经营的晋江宝龙大酒店，宝龙还与雅高、喜达屋、温德卡尔森等国际酒店品牌合作，委托这些知名企业管理发了10家高酒店。然而，随着国宏观政策的变化，消费群的转移，高酒店的普遍过剩

官赵焕焱分析认为，随市场细分化品牌化日渐明显，今后中酒店不会出现少数品牌控制。在酒店行业细分方面，中国市场标准化有余，元化样化特色化不足。低服务化有限，趋于雷同，高品牌商务、度假会细分明确，中档酒店介于二者之间，细分余地大，定的利润空间也使得其

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